杜仲，还是厚的好！

引言

学医几年，对于中药存在极大的执着：看过质量极佳的药材后，就看不上较之差的了。孰是孰非，一比较便知。旦昊药房一直致力于寻找更好的药材，近来我们的杜仲也有了升级版。

（旦昊30-40年生杜仲）

（旦昊30-40年生杜仲）

（普通约5年生杜仲）

杜仲——一种难得从远古时期存活下来的古老树种。

在200万年前的第四冰川时期，不少第三世纪曾经非常茂密的植物都被冻死，唯有杜仲、银杏、水杉等植物侥幸生存下来。在欧洲、美洲大陆也都相继灭绝，现仅存于中国的中南部。

旦昊药房的杜仲产自四川，我们药用杜仲取其树干的韧皮部，一般采取半环剥法。

 

刚取下来的杜仲树皮还不能直接入药，必须经过合适它的炮制之后才可使之药性得到更好的发挥。

◎首先刮去外层的粗皮

◎再堆置“发汗”，所谓的“发汗”是把杜仲用微火蒸后，堆置起来发热，使其内部的水分溢出，直到内皮变成紫褐色。

◎最后将发汗后的杜仲晒干，使之便于存储。

   （褐紫色的内皮）

 

特殊的树种加之独有的炮制方法，杜仲一点也没有亏待自然的厚爱和人们的用心加工。杜仲具有极强的温热作用，在补益肝肾、强筋骨、安胎等方面发挥重要作用。众多本草书籍中，《本草汇言》对杜仲功效的描述十分形象。

    下焦之虚，非杜仲不补；

    下焦之湿，非杜仲不利；

    足胫之酸，非杜仲不去；

    腰膝之疼，非杜仲不除；

    然色紫而燥，质绵而韧，

气温而补，补肝益肾，诚为安剂。

                          ——《本草汇言》

杜仲还有个很特别的名字——丝棉皮。因为它确实是可以拉丝的，每次拿到杜仲，笔者就忍不住开始的操作。

 

              （动图）

直到遇到30-40年生杜仲，必须使出吃奶的劲儿才拉得动丝了。（注意看胀红的手指）

               （动图）

10-15年生杜仲内含的胶质较少，所以拉出的丝不够致密，并且易断裂。相反，我们的30-40年生杜仲，含胶质足，拉出的丝非常紧实。即使拉断后在断面依然可见白色的丝层。

 

 

 

个人思考：笔者认为杜仲发挥强筋骨或者安胎等作用与其胶质的含量和粘度有极其重要的关系。从取象比类的角度来说，其丝丝相聚可以类比人的筋骨，同筋骨一般具有极好的拉伸性，自然杜仲具有以形补形的作用。同时富含的胶质，粘性强，对于胎动不安亦能固守。仿佛这杜仲就像为人而生一般，感叹自然界造物之神奇。

万物皆灵，一味好药，从静待几十年时间的沉淀开始；到药农们的用心呵护；再到身经百战的中医人手下慢斟细酌，用药如用兵；最后在千家万户的药煲中慢火细炖，倾注患者对健康的珍视。每一个步骤似乎都与现代快节奏生活方式格格不入，但中药中的酸甜苦辣又宛如人生的酸甜苦辣，需要时间的沉淀，更需要中医人的用心经营。